燕窝要撕开吗,燕窝要撕开吗怎么保存
炖好的燕窝最长的保存时间为5天,若想保存时间延长,则在炖燕窝的时候不要添加冰糖以免保存过程中水化。
食材。燕窝1盏。纯净水500毫升
步骤
1取燕窝一盏大概6g左右
2放入碗中用纯净水没过燕窝即可!注意要用纯净水哦,尽量不要用自来水或者烧开的凉开水
3浸泡2小时左右的燕窝可以看到里面有些小燕毛,可以用镊子夹出来
4捞出燕窝,撕开放进炖盅
5加入纯净水八分满,继续浸泡到早上(泡的时候是睡觉前泡,2小时后换水放进炖盅里面继续泡发)
6早上起床的时候就完全泡发了,锅底放入蒸架炖盅坐上加水至炖盅半身
7盖上锅盖大火烧开,然后转小火炖20分钟即可。
一盏燕窝怎么分开炖
一盏燕窝可以撕成条状分开炖,这样不会炖煮后成为一坨,尤其是燕盏的底座、燕角比较厚、硬不容易炖熟,所以一盏燕窝能撕开炖。
一盏燕窝可以直接用一只手握着干燕窝的一侧,另一只手轻轻捏住燕窝的另一侧,然后稍用力从中间凹陷处掰开,分成2-3份食用,每次吃1份,剩下的可用保鲜膜包好放入常温干燥通风处或冰箱冷藏保存3-5天

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