食材明细

燕窝15克，猪骨100克，猪瘦肉100克，白芨10克，川贝母15克，冰糖10克

白芨煲汤做法大全

步骤1

燕窝清洗干净，用水浸发，猪瘦肉清洗干净，切丁留用

步骤2

用适量清水，将燕窝、猪骨、猪瘦肉连同白芨、川贝母一起放进砂锅煲内，约煮3小时

步骤3

冰糖可后放，溶解后便可饮用

1、干鲍鱼提前泡发好后刷洗干净；

2、清水加葱、姜、白萝卜、米酒、花雕酒，焗泡好的鲍鱼两次；

3、锅中加入高汤和焗好的鲍鱼小火煲4小时左右；

4、取出鲍鱼，用油稍煎制一下后放入盘中，原汤中加入蚝油、鸡汁、老抽、水淀粉勾芡后浇在鲍鱼上，搭配圣女果一起食用。

虫草菌烩俄刺参

1、俄罗斯海刺参提前泡发好；

2、鸡腿加虫草菌、盐熬浓汤备用；

3、海参放入碗中，倒入熬好的浓汤上锅蒸5分钟后加入枸杞和青红椒丝即可。

清心鱼翅粥

1、金钩翅发好后加高汤、葱、姜煨制入味；

2、薏米、藜麦、红豆、糯米、枸杞熬粥后加入煨好的鱼翅即可。

燕窝煨双丝

1、干燕窝4克提前泡发好撕成细丝、香菇洗净切细丝、冬瓜去皮切细丝、枸杞8粒、姜切末；

2、冬瓜丝加入少量盐搅匀后攥干水分，姜末和香菇丝用干锅炒一下；

3、把步骤2的食材放入一个大碗中，加入枸杞、燕窝丝后倒入适量清水隔水炖30分钟即可。

备注：以上菜谱中的高汤均可以用带肉猪骨、鸡爪、火腿、干贝熬制即可。

二，可以将燕窝，红枣，枸杞，雪梨炖汤喝，炖30min就好；三：可以做燕窝冰心粽芋圆，需要燕窝冰心粽两个，芋圆25g，牛奶150g，炼乳5g，适量草莓干和蓝莓，将冰心粽取出放入冰箱中冷冻，再用开水把芋圆煮开，在牛奶中加入炼乳，将芋圆放在牛奶中，再将燕窝冰心粽切开，放入牛奶中就好了。