燕窝吃凉的好还是热的

燕窝炖好必须冷切才可以放冰箱，燕窝蛋白质含量高，容易与周边细菌起作用，所以放在冰箱前还必须用保鲜盒或瓶盖好。燕窝是水溶性蛋白质，放在水中会溶化尤其是热水，炖好后的燕窝会逐渐溶化。炖好的燕窝在炖煮的过程中遇热开始溶于水，一般炖煮好的燕窝放在冰箱中冷藏3天内必须吃完，否则容易化成液体。

另外，还需要注意加入的配料时什么，某些配料与燕窝配搭在冷藏过程中也会导致燕窝变酸或坏掉。在我们燕窝原产地，一般加入牛奶或椰奶汁的燕窝当天就必须喝完。

燕窝凉吃还是热吃好

燕窝炖好后，放入冰箱，再拿出来吃时可以加热也可以不加热。燕窝不加热的原因：

1、肠胃好的人或者喜吃凉东西的人，可以直接吃凉的燕窝。

2、天气热的时候，尤其是夏天，可以不需要加热，直接吃凉的燕窝。燕窝加热的原因：对孕妇或者肠胃不好的人，以及天气冷如冬天，最好还是将燕窝加热之后再吃。加热燕窝的方法有：1、按照温牛奶的方式温燕窝，即将保鲜瓶置于热水中温热再食；

燕窝凉吃还是热吃效果好

不能。燕窝如果用开水泡发，一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失，导致使用营养降低；另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好，食用口感也大大折扣，因此燕窝最佳是用常温冷水泡发，禁止用热开水泡发。