燕窝要泡多久才能炖

炖三十到四十分钟左右。这样炖燕窝不会被炖化。时间炖长影响口感造成营养流失。失去食燕窝的意义。炖燕窝前用四十度温水泡二到三小时。这样炖出的燕窝效果会好些。

燕窝要炖多长时间

1、30~40分钟。

2、燕窝在炖之前先根据不同品种按不同时间浸发，这一步有助于燕窝的养分更好的溶于水，而后浸泡燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮燕窝。

3、具体炖制的时间跟浸泡时间有关系，如果燕窝泡得久，可相应减少炖的时间，一般炖30~40分钟左右即可。

最简单的炖燕窝方法

一、冷水浸泡2小时（不过现在是冬天，冷水2小时基本很难泡开的，可以加点温水的）

二、将燕盏用手捏开，呈丝状三、用淘米的方法将漂浮的燕毛滤出，个别黏附的用镊子或手清理四、将燕窝放入炖盅。加大半盅水（离盅口2厘米），再浸泡（白燕3小时，血燕24小时），因为燕窝中含水溶性蛋白质，所以这次浸泡的水不要倒掉，很有营养的哦！

五、将炖盅放入汤锅内，加水没至炖盅耳朵位置。六、用大火将锅内水烧开后即转小火，一定要用小火哦！这样才能把燕窝的营养慢慢炖出来！

七、再用小火炖（白燕30-45分钟，血燕2个小时）后，加冰糖（甜度自控）也可加耶汁（白燕加耶汁口感较好），再炖5分种。八，炖完后，冷却后装入保鲜杯放冰箱冷藏，分3-4天早晨空腹食用，吃前可以用温奶的方法将燕窝温热食用