燕窝各部分的发头
答：如果是同一优质品牌的话燕盏、燕条的发头应该差不多，燕网是燕窝中间“安燕”部份，是支撑蛋只及小燕的纤��网状物，发头应该最好。燕角要撕开后再浸，发投会好一些。燕碎的发投会差一些。至于顶级、等级、一级应该是按外形区分的，没有人会先发一下再分等级。燕窝讲究少食多餐，保持定期进食，干燕窝建议每次3-5克(是指炖前的干燕窝重量，可以一次炖好后分几次食用)，即食燕窝建议每次20-30克，建议空腹食用，早晚各一次或每天或隔天一次。同一优质品牌的燕盏、燕条发头是差不多的。

燕盏、燕条、燕碎营养一样吗？
答：燕窝种类这么多，燕盏、燕条、燕碎到底该买哪种?价格差异这么大有什么区别呢?自己吃选择哪种最实惠呢?燕盏保留了采摘时完整的燕窝形状，分为平盏(半月型)和三角盏(在墙角或拐弯处筑的巢)。一般平盏的价格偏高，三角盏次之。燕条是在燕窝采摘、加工、运输过程中弄破的;或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝。燕条形状上没有燕盏漂亮，大小不一，价钱也会比燕盏要便宜一些。相比完整的燕盏、燕条，燕碎含杂质较多，纯净度较低，因此营养价值也可能会略低。高品质的燕盏盏形饱满厚实，色泽天然，纹理清晰，底座丝瓤状，燕丝较粗。而盛唐鲜炖主要是溯源码燕盏，溯源码就是贴在干燕窝上的二维码，消费者通过手机扫描CAIQ溯源标签上的二维码，就能方便地在中国燕窝溯源管理服务平台上查询所购买的燕窝是否来自经批准的境外燕窝生产企业。盛唐鲜炖已经与马来西亚相关厂家已经签订长期合同，盛唐鲜炖已经开启溯源码时代，经营溯源码干燕，使用溯源码燕盏做鲜炖原料，为行业做标杆，为健康保驾护航。健康，永远是我们对长辈，领导，朋友，爱人，孩子的祝福和希望。每逢佳节，生日，谢师，谢领导，探望亲朋好友之时，本店的即食海参礼盒，即食燕窝礼盒，干燕盏礼盒等都时特别受追捧的，没有什么比送健康更好的祝福了。

燕碎好便宜的，燕碎、燕条和燕盏这些有什么不同，营养一样吗？
答：吃燕窝就是吃胶原蛋白，当然最好的还是燕盏啦。因为燕盏底座的网丝是胶质最多的，泡发起来发头特别大，炖起来也很香；其次就是燕条啦，然后就是燕碎，这样的排序不知道lz清楚没有？不过燕条、燕碎也有区别的，我网上买过几家，口感和大小都不太一样，据说市面上的燕碎一般是用重毛和中毛的燕盏作为原材料做的。个人比较偏向燕格格这家她们家的是直接拿的中大条，原料就比别人家的好。

燕窝在泡发的时候要怎样去除燕毛和杂质？
答：燕窝的泡透发胀后，用镊子轻轻择去燕毛和杂质，注意不要弄断燕丝，最后捞干水分。温馨提示：期间加一滴的生油，用筷子轻轻的搅动，这样鲜炖燕窝洗毛会浮出水面。（盛唐鲜炖）

如何制作腿汁烩鱼筋发碎燕？
答：菜式：腿汁烩鱼筋发碎燕（1）制法：先将碎燕用清水浸泡至软，再加入滚水焗约1小时，然后再用滚水滚煨至松身便可

泡发好官燕7两，卖165，贵吗
答：关键要看质量，如果质量上乘应该说不贵。

燕盏、燕条、燕角和燕碎区别是什么
答：燕盏指的是完整的采摘下来的燕窝，该燕窝的形状为半月形状，则称为燕盏。燕条指的是人们在采摘的时候就为燕条形状，或者是在加工的时候把燕条弄断了形成燕条。燕条的价格比燕盏便宜很多。燕角指的是燕窝粘粘在燕板上面的头尾，这样称为燕角，燕角的价格更为实惠。燕碎指的是破碎的燕窝，这种燕窝比燕条还要碎，甚至会有很多的绒毛，但价格更比燕角还便宜。而盛唐鲜炖主要是溯源码燕盏，溯源码就是贴在干燕窝上的二维码，消费者通过手机扫描CAIQ溯源标签上的二维码，就能方便地在中国燕窝溯源管理服务平台上查询所购买的燕窝是否来自经批准的境外燕窝生产企业。盛唐鲜炖已经与马来西亚相关厂家已经签订长期合同，盛唐鲜炖已经开启溯源码时代，经营溯源码干燕，使用溯源码燕盏做鲜炖原料，为行业做标杆，为健康保驾护航。