干燕窝湿燕窝的区别

干燕窝就是把刚摘取的燕窝经过挑毛处理后，干净，杂质少，色泽好，分为了燕盏、燕条、燕角、燕碎，但是干燕窝需要自己炖煮，不仅需要时间泡发、挑毛，更需要花时间炖煮。

即食燕窝免挑、免泡、免洗、免炖，开盖即食，很大程度上方便了现在的快节奏生活，不过即食燕窝的营养成分保留得较少，而且口感一般。

冻干燕窝是采用了FD冻干技术制成的，这种方法既不会破坏燕窝的结构、形态和营养成分，也能保障口感，不添加防腐剂、香精等成分，而且长久不变质，沸水焖泡10分钟即可食用。

干燕窝和湿燕窝哪个好

好燕窝的发头基本是固定的，一般保持在7-8倍左右，即10克的干燕窝可以泡发道80克左右的湿燕窝。当然市场上也有很少一部分品质非常好的燕窝可以发到10倍。

所以我们平时在生活中在对燕窝进行泡发的时候，要注意掌握好正确的方法，不要进入燕窝泡发的误区之中，然后才能根据自己的体质进行食用。

干燕窝和湿燕窝的重量区别

燕窝的泡发率大致上都在6-8倍左右，既10克的干自然燕窝可以泡发到60-80克或以上的湿燕窝。市场上也有一些稀有的，品质较佳的燕窝可以得到10倍左右的泡发率。大家说的燕窝发头，其实是燕窝泡发前后的重量倍数，而不是体积看起来大就算泡发率高，因为一些产品是经过手工还原推模的，所以泡出来的外观会没这么理想，但是重量是不会少的。不过要切记！泡发燕窝不是看起来大就是泡发率高，主要是看重量。