燕窝分级别和种类么

一、按燕窝种类比较按照燕窝品质划分依次为官燕、毛燕、草燕。1、官燕：盏形完整，杂质很少的头期燕窝通常被称为“官燕”、“贡燕”。这种燕窝营养最为丰富，杂质少，口感佳。传统也有种称法，既将头期优质白燕称为官燕。2、毛燕：一种含有较多燕毛的燕窝，或二期、三期燕窝。营养成份不及官燕，并且杂质多，不好处理。3、草燕：一种被筑在草丛中的燕窝，混有大量草屑，品质最差。二、按质地比较评定燕窝等级大概有以下几个标准来分：1、燕窝盏的“密、细、疏”来区别，较密的被分为顶级燕盏，较疏的则为次等。一般盏形完整纤维紧密为一级，盏形不整纤维不紧密为二级。2、根据盏形划分，盏形完整匀称为佳。三、以来源地比较印尼、泰国的燕窝较佳，而马来西亚出产的属次等。四、按燕窝颜色比较燕窝按颜色可分为白燕、黄燕、血燕。以此比较燕窝品质及价格其实争议很大。很多资料表明，头期白燕的燕窝特有成份含量最高，三者相差并非很悬殊。市场上的燕窝大多都一白燕的燕盏为主，想一些大牌子的燕窝，像同仁堂、亲滋味、楼上的燕窝都是主要以白燕的燕盏为主。

燕窝级别怎么分优级

1、优级干燕窝放在阴凉以及不被阳光直射的地方就可以了,但是记住一定不能把整盒燕窝放在冰箱或微波炉的顶部,因为这些电器的散热作用,热量会让燕窝更容易变质。

2、一开始买回来的燕窝如果没有很干的话,就用电吹风的冷风档吹干,保持燕窝的干燥度,因为湿度容易滋生细菌,会造成燕窝霉变。

3、燕窝买得多了或者要保存的时间久点的话,就可以选择用冷藏保存。

将燕窝放在保鲜盒里严实地密封起来,再用保鲜袋套上扎紧,放于冰箱冷藏格(不结冰)。

燕窝如何分等级划分

燕窝可按颜色、品质、产地等划分等级。

1、颜色，燕窝按颜色可分为白燕、血燕，两者的营养价值相差不多，但血燕较为稀少，为燕子栖息的环境中铁元素较多所致，因此价格较高昂。

2、品质，按燕窝品质划分可分为官燕、毛燕、草燕。官燕为盏形完整，杂质少的燕窝，毛燕为燕窝采摘后未经加工，夹杂有燕毛的燕窝，草燕为含有草类的燕窝，多有杂质。

3、产地，燕窝按产地可分为洞燕、屋燕。洞燕为采摘于山洞、峭壁的燕窝，屋燕为采摘于人工屋的燕窝。