燕窝主要是由金丝燕的绒羽与唾液等混合凝结所筑成的巢窝。每100克燕窝含有320大卡的热量，其中碳水化合物21.7克，蛋白质57.9克，脂肪0.2克，不含膳食纤维。由此可以看出，燕窝是一种典型的高蛋白食品。

燕窝可以每周吃2～3次，对身体有益，但是由于每次摄入量极少，所以营养补充的价值不大，没有必要通过燕窝补充蛋白质等。

1.免疫增强:

燕窝长期食用后，免疫功能会有明显提高，也就是说，对于感冒、发烧等小病，发生的几率会大大降低。燕窝之所以能提高女性的免疫力，是因为燕窝含有刺激淋巴细胞发生有丝分裂的物质。燕窝中所含的燕窝酸能够修复体内受损细胞，从而有效地提高机体的免疫力。

2.补充身体:

对孕期女性来说，这个阶段是非常需要摄取大量营养的，因为没有营养，胎儿的发育就离不开营养物质。燕窝中含有燕窝酸能提高自身的免疫力，减少生病的几率，而且胎儿出生后免疫力并不会差，不仅如此，对胎儿的大脑发育也有帮助。如今人们都喜欢皮肤白皙，吃了燕窝后，婴儿皮肤会变得白皙，所以对孕妇来说，燕窝的好处实在太多了。

3.产后修复:

产妇在生产后，身体上也会有一些伤口，所以吃燕窝可以加速伤口的愈合，而且过了25岁以后，身体的自我修复能力就会下降，而皮肤的干燥也会影响到伤口的愈合速度，所以吃燕窝可以促进表皮细胞的生长。

4.调整肠胃增强吸收:

如今人多是肠胃不好不好，所以食物的营养无论多么丰富都不能被吸收，而燕窝具有养胃的功效，能很好地改善肠胃的功能，那么身体的吸收能力就会增强。

5.清肺润肺抗雾霾:

如今的空气质量比较差，所以对于肺部来说，它所承受的压力是比较大的，特别是到了一定年龄以后，肺部的功能也在逐渐的下降。燕窝能起到清肺的作用，从而促使皮肤的代谢能力增强，让皮肤变得光滑细嫩。

食用燕窝的十大禁忌是:

1、吃燕窝的时候不能吃辛辣、油腻的食物,以免导致消化不良。 

二、在吃燕窝的时候,不要吸烟和吸烟。 

三、燕窝属于一种生理现象,身体比较虚弱,不能食用。

 四、吃药的时候也不能吃燕窝,以免药效下降。

 五、食用燕窝的时候一定要注意,不要吃过量。

 六、食用燕窝后不宜立即喝茶,因为茶中含有茶酸,会破坏燕窝的营养成分。 

七、高龄新生儿不宜吃燕窝,以免出现腹胀、腹泻等不良反应。 

八、患癌症类疾病的病人要少吃。 九、燕窝富含蛋白质,对蛋白质过敏的人不宜食用。 

十、患有阿司匹林药物过敏的人也不能吃燕窝。