燕窝怎么二次加热可以微波炉吗

不能。燕窝如果用开水泡发，一方面过高的水温会让燕窝中存有的胶原蛋白等活性物质流失，导致使用营养降低；另一方面用热水泡发的燕窝弹性不如常温水好，食用口感也大大折扣，因此燕窝最佳是用常温冷水泡发，禁止用热开水泡发。

炖好的燕窝怎么二次加热

燕窝泡好放冰箱第二天是可以蒸熟再食用的。由于燕窝完全泡发的时间较长，夏季时可以将燕窝以温水浸泡存放于冰箱泡发，可避免半夜起床处理燕窝。

燕窝分有即食燕窝和干燕窝两种，即食燕窝无需泡发可直接食用。而干燕窝则需先将其泡发（又称浸发、发料），待干燕窝恢复膨胀、柔软、酥松后再加以清蒸或者炖熟。泡发过的干燕窝经煮熟后口感更佳，味道更好。

燕窝的泡发分有冷水泡发和热水泡发两种。冷水泡发一般使用40度温水，适用于家庭烹饪使用，但泡发时间较长。而热水泡发则将燕窝干料浸入热水中，通过升温加热加速燕窝的泡发，适用于救急场合。

燕窝怎么二次加热吃

小仙炖燕窝隔水加热，将水煮沸腾后倒入一个外锅或较大的碗中，把冷藏的小仙炖燕窝放在盛器里如小碗或杯子。

然后把盛器放入锅中或大碗中，盖上盖子让水温把燕窝加温，约5-10分钟即可。燕窝对温度比较敏感，反复加热会使燕窝流失营养、丧失口感，并不建议燕窝反复加热。