燕窝拿温开水或凉开水浸泡一小时至软,撕成一条条。 边角用手指按开。 用小夹子挑毛,然后用凉开水冲洗几遍(可以冲掉小浮毛杂质等)。

2.

冲洗干净后放干净的碗里,加刚没过燕窝的水浸泡三小时。

3.

连同泡燕窝的水倒进炖盅内,加适量的黄冰糖。 炖30分钟。

4.

炖好后加入半盒纯牛奶,搅拌搅拌。 继续炖10分钟。

5.

炖好后要及时把盖子掀开,免得余温把燕窝溶了。

选择2~10g的燕窝，倒入纯净水浸泡2小时后换水漫泡5小时，将浮在表面的绒毛倒掉，再用镊子挑毛，再将燕窝撕成条状，将挑毛后的燕窝置入锅中，放入纯净水，水位不超过燕窝高度的1cm，这样不容易化水。选择燕窝模式炖煮45分钟出锅，将燕窝盛入碗中，倒入适量的纯牛奶，最后搅拌均匀就可以食用。