猴头燕窝的功效与作用

猴头（Hericium erinaceus）又称为猴头菇，属腐生型食用菌。猴头燕窝中的燕窝指的就是燕窝：金丝燕在哺育下一代由雌雄金丝燕独特的裂腺分泌出的丝状物所筑造的鸟巢就叫燕窝。燕窝也被市场称为白燕、官燕、宫燕等等，其实也就只有一种，就是金丝燕窝。燕窝在西方被称为“Edible Bird Nest”可食用鸟巢。其实它的英文正确译法因该是是swiftlets Nest。能产燕窝的金丝燕主要分布在马来西亚砂拉越的苏艾（Suai）、巴南（Baram）的山洞内及其岸外的大沙当岛、拉基尔岛（Pulau Laket）和西马东海岸。越南、泰国、菲律宾和印尼的岛屿。

猴头燕窝都有什么功效和作用

01 、竹荪 

竹荪又名竹笙、竹参，是鬼笔科竹荪属中著名的食用菌，子实体中等至较大，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开，被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”。竹荪口味鲜美，是著名的珍贵食用菌之一。菌裙和菌柄作食用，是高级的素食材料。

02、 羊肚菌

羊肚菌是一种非常名贵的野生食用菌，菌盖近球形、卵形至椭圆形，表面有似羊肚状的凹坑，有着独特的香味，体轻，质酥脆。羊肚菌在全世界都有分布，作为一种食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，一直被欧美等国家作为人体营养的高级补品。

03 、杏鲍菇 

杏鲍菇是一种菇类，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。杏鲍菇营养价值非常高，它富含蛋白质和人体必需的八种氨基酸成分，常食能有效提高人体免疫力。

04 、口蘑 

口蘑是生长在蒙古草原上的一种白色伞菌属野生蘑菇，一般生长在有羊骨或羊粪的地方，味道异常鲜美。

05 、鸡枞菌 

鸡枞菌在自然界是和白蚁共生的菌类，是一种比较名贵的蘑菇品种

06 、平菇 

平菇属于常见的一种食物，质嫩味美，有植物肉之称，平菇含有的营养物质较为丰富。

07 、香菇 

香菇是一种常见的食材，香菇肉质肥厚细嫩，味道鲜美，可炒食可做汤，日常吃法有香菇油菜、香菇炖鸡、香菇鸡汤、香菇炒肉等等

08 、猴头菇 

猴头菇又叫猴头菌、猴头、猴头蘑、刺猬菌、花菜菌、山伏菌、猬菌。有健胃、补虚、抗癌、益肾精之功效

09、 金针菇 

金针菇也叫金钱菌，是我们日常生活中最常见的一种食用菌，它在自然界的分布范围很广，而且营养丰富，口感诱人，是人们餐桌上常见的一道菜品

10 、牛肝菌

牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。

猴头燕窝都有什么功效呢

猴头是猴头菇，属腐生型食用菌。猴头燕窝中的燕窝指的就是燕窝：金丝燕在哺育下一代由雌雄金丝燕独特的裂腺分泌出的丝状物所筑造的鸟巢就叫燕窝。