1、促进胎儿发育

牛奶冰糖炖燕窝中含有多种氨基酸和微量元素，特别适合那些怀孕的女性食用，这些营养成分会随胎盘被腹中胎儿吸收，有促进胎儿发育的功效。

2、调养身体

牛奶冰糖炖燕窝的营养价值极高，具有明显的滋补功效，适合那些大病初愈或者体弱多病的人群食用，能让人体尽快恢复到正常状态。牛奶冰糖炖燕窝还有提高人类的肾功能，缓解肾虚的功效。

3、清肺

牛奶冰糖炖燕窝有清肺排毒润燥的功效，适合喜欢吸烟的人群，食用牛奶冰糖炖燕窝，能把肺部积存的尼古丁和多种毒素全部清除出体外，有提高肺部功能，预防肺癌发生的功效。

纯正的干燕窝有一股淡淡的蛋白香味，炖煮好的燕窝品尝起来一般没有味道的。

一个完整的干燕窝呈不整齐的半月形或船行，中间有凹陷，表面颜色为象牙白，黄白色，血色，内部粗糙，质地硬脆，断面细腻有光泽，浸水后柔软膨胀，晶莹剔透，轻压有弹性，闻着味道有淡淡的蛋白味道，这是其中含有高量蛋白所导致的，带有略微的腥味，尝起来味道无味或微甘咸，嚼起来有粘滑感。

2、燕窝和红枣一起炖能起到比较好的补充气血的效果，可以改善气血不足，同时对于贫血也能起到辅助的治疗效果，燕窝的营养价值也比较高。